Augalinis pienas

Augalinio pieno gaminimo „technologija“ visada yra tokia pati. Mirkome 1 stiklinę riešutų, sėklų ir t.t., po to skalaujame ir miksuojame blenderyje su 4 stiklinėmis vandens. Gerai nukošiame (geriausia per marlę) ir gatava. Likusias „nuosėdas“ galima panaudoti kaip tirštiklį sriuboms ar padažams. Tinka ir kepiniams.

Savaime aišku, sausų produktų ir vandens santykis gali skirtis nuo pateikto – viskas priklauso nuo to, kokio riebumo pieną norite gauti (pagal pateiktą santykį gaunasi apie 800 ml pieno).

Kokoso pienas
1 stiklinė kokoso drožlių (pamirkyti 1-2 val.) + 4 stiklinės vandens. Drožlių nereikia skalauti, galima jas miksuoti su užpiltu vandeniu.

Anakardžio riešutų pienas
1 stiklinė anakardžio riešutų (mirkyti min 2-3 val.) + 4 stiklinės vandens.

Ryžių pienas
1 stiklinė ryžių (mirkyti apie 3 val.) + 4 stiklinės vandens.

Sezamo pienas
1 stiklinė sezamo sėklų (mirkyti min 4-6 val.) + 4 stiklinės vandens.

Saulėgrąžų pienas
1 stiklinė saulėgrąžų sėklų (mirkyti min 6-8 val.) + 4 stiklinės vandens.

Avižų pienas
1 stiklinė avižinių dribsnių (mirkyti apie 8 val.) + 4 stiklinės vandens.

Migdolo riešutų pienas
1 stiklinė migdolų (be žievelių) (mirkyti 8-12 val.) + 4 stiklinės vandens.

Maca – super maistas

Maca priklauso kryžmažiedžių augalų šeimai ir yra tolima valgomųjų ridikėlių giminaitė. Augalo lapai auga prie žemės, o jo žiedai yra baltos spalvos (būdinga kryžmažiedžių augalų šeimai). Pagrindinė augalo dalis tai jo šaknis.

Maca yra laikoma Super maistu – ji suteikia energijos ir jėgų, stiprina organizmo imuninę sistemą bei libido.

Tradicinis Maca naudojimas

Archeologiniai duomenys rodo, kad Maca buvo naudojama jau prieš 2000 metų Peru teritorijoje. Net ir šiandien daugeliui Andų kalnų gyventojų Maca yra vienu svarbiausiu ir vertingiausiu produktu.

Maca šaknis buvo ir yra naudojama kaip mitybos papildas arba kaip vaistas. Nuėmus derlių, Maca šaknis buvo džiovinama ir sumalama į miltelius. Milteliai buvo naudojami buityje arba supilami į maišus – taip paruošti atstodavo pinigus, buvo keičiami į kitas prekes. Maca yra labai panaši į kakavą, tuo galima įsitikinti valgant jas kartu. Be to, abudu šie produktai atstodavo Peru piniginį vienetą.

Siekiant suteikti daugiau jėgų, Inkų imperijos laikais Maca buvo duodama kariams prieš mūšį, tačiau laimėjus kovą ją vartoti buvo draudžiama – buvo bandoma apsaugoti užkariautos teritorijos moteris nuo pernelyg didelių seksualinių impulsų, kuriuos sukelia šis augalas.

Kam rekomenduojama vartoti Macą?

Per tūkstančius metų, Andų kalnų gyventojai įtraukė Macą į savo sveikų maisto produktų „sąrašą“. Maca auga tik dideliame aukštyje (3000 metrų virš jūros lygio), todėl yra priskiriama prie vienų iš švariausių pasaulio produktų. Maca savybės susiformuoja augant atšiauriame kalnų klimate (kadangi augalas turi ištverti visus kalnų orų pokyčius). Turbūt todėl ji taip buvo ir yra vertinama Andų kalnų gyventojų, o dabar ir visų tų, kurie savo organizmą verčia dirbti „ekstremaliomis“ sąlygomis.

Maca, kaip ir goji uogos bei ženšenis, yra galingas adaptogenas. Ji turi organizmą balansuojančių ir stabilizuojančių (sureguliuoja limfinę, širdies ir kraujagyslių, nervų, raumenų sistemas) savybių. Remiantis nesenai atliktais tyrimais, adaptogenai sustiprina imunitetą sistemą, o bendrą organizmo pajėgumą padidina 10-15%. Adaptogenai pagerina viso organizmo gebėjimą prisitaikyti prie sudėtingų bei stresinių situacijų.

Dėl savo unikalių savybių Maca yra vertinama tiek žaliavalgių, tiek vegetarų tarpe. Tai pat ją mielai vartoja keliautojai, sportininkai bei ekstremalius išbandymus mėgstantys žmonės.

Seksas ir libido

Maca rekomenduojama vartoti turint problemų su vaisingumu bei pasireiškus kitiems seksualiniams sutrikimams. Peru Maca laikoma galingu afrodiziaku. Ji veikia organizmą „padedama“ jam išskirti daugiau energijos bei skatindama hormonų gamybą.

Maca dažnai yra lyginama su kitais erekciją gerinančiais produktais, tačiau ji neturi įtakos širdies ir kraujagyslių sistemai. Jos poveikis yra visiškai natūralus hormonų pusiausvyros atstatymo rezultatas. Maca tai saugus natūralus produktas, kuris atneš teigiamų pokyčių lytiniame gyvenime. Be to, ji ne tik pagerins libido, bet ir suteiks daugiau jėgų (kas turės teigiamą poveikį bendrai savijautai).

Energija ir bendra savijauta

Paskutiniu metu Maca vis labiau populiarėja ir sportininkų tarpe. Ji puikus energijos šaltinis. Tyrimai rodo, kad vartojant Maca yra atstatoma hormoninė pusiausvyra – pasekmė: sutvarkomas ir antinksčių, atsakingų už adrenalino gamybą, darbas. Taigi, jei ieškote natūralaus, didinančio energijos atsargas bei saugančio organizmą nuo ligų, produkto, neabejotinai Maca yra geriausias pasirinkimas.

Maca poveikis vyrams

1. Maca vyrus veikia kaip afrodiziakas.
2. Stiprina libido.
3. Suteikia daugiau energijos ir jėgų, gerina imunitetą.
4. Pagerina potenciją.
5. Padeda išvengti depresijos arba mažina jos simptomus.
6. Gerina bendrą savijautą
7. Padidina DHEA hormono lygį
8. Padeda sumažinti streso poveikį.
9. Padidina spermatozoidų kiekį (oligospermija), judrių spermatozoidų skaičių bei spermatozoidų gamybos procesą (spermatogenezė).
10. Pagerina bendrą fizinį sportininkų pajėgumą.
11. Atstato hormonų pusiausvyrą
12. Padidina testosterono lygį.
13. Padeda gydyti erekcijos disfunkcijos problemas.
14. Padeda gydyti nevaisingumą.
15. Padeda kovoti su spuogais, kylančiais dėl hormonų pusiausvyros sutrikdymo.

Maca poveikis moterims

1. Maca moteris veikia kaip afrodiziakas.
2. Stiprina libido.
3. Suteikia daugiau energijos ir jėgų, gerina imunitetą.
4. Padidina seksualinius pojūčius.
5. Padeda išvengti depresijos arba mažina jos simptomus.
6. Gerina bendrą savijautą.
7. Padeda sumažinti menopauzės simptomus.
8. Mažina streso poveikį organizmui.
9. Gali būti naudojama pakaitinėje hormonų terapijoje.
10. Pagerina bendrą fizinį sportininkių pajėgumą.
11. Atstato hormonų pusiausvyrą.
12. Švelnina PMS sindromus.
13. Sureguliuoja mėnesinių ciklą.
14. Mažina nerimą.
15. Padeda kovoti su spuogais, kylančiais dėl hormonų pusiausvyros sutrikdymo.

Macos savybės

Džiovintuose Maca milteliuose yra 60% angliavandenių, 9% ląstelienos ir šiek tiek daugiau nei 10% baltymų. Ji turi daugiau už kitus šakniavaisius (2,2%) lipidų (riebalų) (linolio rūgštis, palmitino rūgštis ir oleino rūgštis yra nepakeičiamomis riebalų rūgštimis).

Maca yra vertingas kalcio (260 mg/100 g), magnio, fosforo, kalio (2 g (!)/100 g), sieros, geležies (17 mg/100 g) ir mikroelementų (cinko (4 mg/100 g), jodo, vario (6 mg/100 g), seleno, bismuto, mangano ir silikono) bei A (0,07 mg/100 g), B1, B2, B6 – (0,31 mg/100 g), C ( 3,1 mg/100 g) ir E vitaminų šaltinis.

Maca turi 20 įvairių aminorūgščių iš kurių septynios yra nepakeičiamos. Be to, yra puikus sterolių šaltinis – įskaitant tokius sterolius kaip: sitosterolis, campestrolis, ergosterolis ir ergostadienolis bei brasikasterolis. Kaip šakninis augalas, ji turi penkis kartus daugiau baltymų ir keturis kartus daugiau skaidulų nei bulvės.

Šio augalo tėvynėje (Peru) atlikti tyrimai parodė, kad Maca gerina atmintį, didina deguonies kiekį kraujyje, gerina neuromediatorių funkcijas ir stiprina libido. Vieno iš mokslininkų – biologės Dr. Gloria Chacón de Popivici atlikti tyrimai rodo, kad Maca alkaloidai teigiamai veikia pogumburio ir antinksčių liaukas. Manoma, kad veikiant šias endokrinines liaukas ji gali suteikti energijos, padidinti gyvybingumą ir lytinį potraukį.

Kaip vartoti Maca?

Maca yra pateikiama kaip natūralus-žalias, džiovintas bei sumaltas į miltelius produktas. Jos galima įsiberti į kokteilius, arbatą, riešutų pieną, šviežių vaisių sultis, kavą bei kitus gėrimus. Ji puikiai tinka desertams ir kepiniams.
Maca labai gerai jungiasi su kakavos pupelėmis ir visais kakavos produktais. Sumaišykite Maca su savo mėgstamu šokoladiniu desertu ir pažinkite bei mėgaukitės nauja skonio magija.
Maca turi saldų skonį, tačiau būdama iš kryžmažiedžių daržovių šeimos savo ruožtu suteikia šiek tiek ir pikantiško skonio.
Macos milteliai – tai idealus emulsiklis. Milteliai gali būti maišomi su augaliniais aliejais, cukrumi (pvz. gaminant gėrimus ar desertus). Tai pat ji paryškina vaisių ir džiovintų vaisių skonį. Puikiai dera žaliavalgių virtuvėje.

Ar galima perdozuoti?

Atlikti JAV tyrimai dėl Maca toksiškumo neparodė jokio žalingo šio augalo poveikio. Nustatyta, kad Maca neturi toksiškų medžiagų ir nesukelia jokio žalingo farmakologinio poveikio. Nepaisant to, produktą rekomenduojama vartoti nurodytais kiekiais, t.y. 1-2 šaukštus per dieną